台灣最常見的肝病是脂肪肝,
據統計，40～69歲患有脂肪肝比例更高達70%
肝臟內的脂肪佔肝臟總重5%以上，便稱為脂肪肝。
不能忽視脂肪肝的問題, 因為它不是單一疾病，而是跟多重疾病，如肥胖、糖尿病、心血管疾病都有關。
臨床研究指出:有脂肪肝問題的人, 可以食用穀胱甘肽來改善肝功能 。
研究結果證實:每日補充穀胱甘300mg ，有助於改善血液三酸甘油酯、肝功能指數和鐵蛋白，特別是ALT(SGPT)有顯著改善。