夏季是缺鋅的好發季節
2025-09-05
夏季是缺鋅的好發季節
鋅 (Zn) 是人體必需的微量元素，具有促進生長、神經發育、維持正常的免疫及生殖系統，與調節內分泌功能。鋅參與核酸、蛋白質及脂肪代謝、荷爾蒙合成、基因表現、訊息傳遞及細胞凋亡等作用。
由於鋅參與如此多的不同功能，因此鋅缺乏症狀多種多樣且非特異性。
鋅缺乏的症狀包括：生長受損、脫髮、腹瀉、性成熟延遲、眼部和皮膚病變以及食慾不振 。
鋅缺乏也可能影響味覺和嗅覺 。
市面上多種形態的鋅補充劑。在此研究中，概述了鋅的吸收率和生物利用度，討論了鋅狀態指標和鋅缺乏的風險因素，並回顧了比較不同化學形態鋅在人體中的吸收率和生物利用度的臨床研究。
研究結果顯示: 甘胺酸鋅(螯合鋅)和葡萄糖酸鋅比其他形態的鋅更容易被吸收。