破解薑黃的關鍵密碼？ 薑黃素的作用是這樣！
2022-12-12
破解薑黃的關鍵密碼？ 薑黃素的作用是這樣！
薑黃素一直是薑黃能有諸多強大功效的植化素代表，而現今也已經有研究發現薑黃素之所以能夠蘊含幫助人體諸多效果的關鍵密碼，根據今年發表在《食品科學與農業雜誌》期刊研究指出薑黃素能透過以下機轉達到益處，(1)破壞細菌保護壁來達到抗菌效果(2)抑制細胞激素生成達到抗發炎目的(3)抑制腦部細胞凋亡及增加多巴胺和單胺氧化酶達到保護腦神經效果(4)透過增加胰島素來降血糖(5)透過影響基因表現來當作輔助癌症療法等等，都是薑黃素在人體內的作用，因此適量補充含薑黃食品或原型食物可說是好處多多！