《神農本草經》：神農嘗百草，日遇七十二毒，得茶而解之！ 這種茶類的兒茶素居然最多!?
2022-12-12
《神農本草經》：神農嘗百草，日遇七十二毒，得茶而解之！ 這種茶類的兒茶素居然最多!?
綠茶在台灣的飲食習慣中是很常見的一種茶類飲品，無論是自家沖泡茶葉、或是便利超商的綠茶飲料，甚至是手搖店所販售的綠茶飲品，都顯示綠茶在台灣的普遍性，而綠茶所富含的諸多種類的兒茶素例如表沒食子兒茶素沒食子酸酯(EGCG)、表沒食子兒茶素(EGC)、表兒茶素沒食子酸酯(ECG)、表兒茶素(EC)，而且研究指出比較不同種茶類(綠茶、紅茶、博士茶、烏龍茶)中所含EGCG，其中綠茶的含量是在比較茶類中含量最高，約為紅茶的3倍、烏龍茶的7倍、博士茶的27倍，因此綠茶具有許多功效例如(1)保護心臟 (2)保護神經(3)保護肝臟(4)抗糖尿病(5)抗肥胖(6)抗細菌(7)抗病毒(8)抗癌(9)解毒(10)改善代謝症候群等等，因此適量的補充綠茶是好處多多！